LA GACETILLA ALEGRÉMICA » Nro.64 - Encuentro de Alimentación Saludable - Formosa, Arg.- 03/11/14

Última actualización: 03/11/2014

LA  GACETILLA  ALEGRÉMICA

Un espacio de una hoja y sólo unapara compartir actividadeseventos, sentipensarespoemas, lecturasbibliografía, obras de arte y todo lo que hace visible el Mundo más Saludable que ya está amaneciendo

 

 Nro. 64                                                                                                                                   3 de noviembre de 2014

Hoy Compartimos…      

ENCUENTRO DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Formosa, Argentina

    

Cuando hablamos de alimentación hablamos, sin duda de algo mas que de satisfacer una necesidad biológica. El alimento es una forma de expresarnos, de encontrarnos, de conocernos y valorarnos.

El día 14 de octubre nos juntamos, como todos los martes de los últimos dos meses, en la casa de Elodia, una vecina del Bº Cono Sur de la Ciudad de Formosa, para desarrollar el Curso de Multiplicadores de Salud Comunitaria, en este caso el Módulo “Alimentación Saludable”.

El encuentro se inicia con la rueda de mate, revestido de anécdotas de la semana, preocupaciones y alegrías que nos tocan vivir. Ya desde aquí la presencia de Gloria, una amiga peruana, enriquece a todos con sus experiencias y consejos sanos.

Se da inicio a la tarea, que encierra una nueva herramienta, compartir saberes y haceres acerca de la comida, preguntándonos ¿Qué comemos? ¿Cómo lo hacemos? ¿Creemos que es saludable? ¿Cómo podemos hacer que todos podamos alimentarnos mejor? Pero que la respuesta sea real y concreta, que lo podamos hacer con los frutos de nuestra tierra y sobre todo con nuestras propias manos.

Así cada una de las participantes expresa y escucha con atención lo que les gusta y lo que no tanto. Hablamos de recetas de las madres, de las abuelas, de cuando éramos niñas y de las que aprendimos por alguna vecina o amiga. Comidas que llevan historias, emociones, geografías, lugares lejanos pero presentes.

De esta manera en medio de la intimidad de la cocina, iniciamos la labor culinaria, en primer lugar aprendemos el “Budín de Polenta con Chocolate”, plato dulce con sabor a Perú pero con sentimiento formoseño que da rienda suelta a los comentarios acerca de los conocimientos propios, es increíble ¡Cuánto sabemos! ¡Y cuanto nos queda por aprender!

El segundo es las “Hamburguesas de Legumbres” una receta fácil, rápida, económica, rica y nutritiva, reúne todos los requisitos para incorporar a la dieta de los niños, sobre todo para mamás que trabajan dentro y fuera del hogar.

Finalmente para acompañar la comida preparamos unos “Jugos de Colores” que llamaron la atención de grandes y de los pequeños que se encontraban presentes. La receta consiste en licuar una verdura y una fruta, y a partir de ahí las variantes que se nos ocurra.

La tarea incita a la participación y a las preguntas y por supuesto a los recuerdos de hábitos adquiridos en otros tiempos, por eso vamos ubicando los alimentos en el Ovalo de la Alimentación (representación gráfica de la alimentación saludable propuesta por nutricionistas argentinos)  para advertir como nos nutrimos cotidianamente y complementar nuestros saberes acerca de lo que hacemos bien y lo que tenemos por mejorar.

Finalmente, después de compartir las exquisiteces preparadas por nuestras propias manos, damos lugar a la autoevaluación, para preguntarnos ¿Cómo nos fue hoy? Y la respuesta en palabras sencillas  es que el encuentro propicia un espacio de charla, de amistad, de aprendizaje comunitario, de historias de vida, de confidencias, un espacio en el que todas sumamos saberes y encontramos respuestas para hacer mejor aquello que nos costaba, un lugar en el que no nos sentimos juzgadas y con libertad para equivocarnos o desconocer muchas cosas. En definitiva un lugar en el que nos hermanamos por un solo sentir “cuidar la vida en comunidad”

Analía Rodriguez

normaanaliarodriguez@gmail.com

 

 

 

Invitamos a recorrer

las travesuras del Programa Salud Comunitaria

en Facebook

https://www.facebook.com/SaludComunitariaFormosa?fref=ts

 

 

 

INVITAMOS A LEER

La salud del poder – Luis Weinstein

http://www.altaalegremia.com.ar/contenidos/salud_del_poder.html

La Paz como Práctica de la Salud Integral – Luis Weinstein

http://www.altaalegremia.com.ar/contenidos/la_paz_como_practica_de_la_salud_integral.html 

Niños del Mundo: entre un Premio Nobel y el Espanto – Benjamín Malamud

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The Silence that Screams- Newsletter from the Sierra Madre # 72-March 2014

http://www.altaalegremia.com.ar/contenidos/the_silence_that_screams.html

XVI Seminário Internacional do MERCOSUL, “Direitos Humanos e identidade: (inter)relações no mundo contemporâneo” , Cruz Alta, Rio Grande do Sul, Brasil: 25-27/8/14

http://www.altaalegremia.com.ar/contenidos/seminario_internacional_do_mercosul.html

Co-Incidir Nro. 8 – Octubre 2014

Palabras e imágenes donde se encarnan sentires amistosos, deseos de diálogo entre quienes transitando por caminos sociales, por puentes interpersonales, por búsquedas interiores por los rigores de la ciencia, por desfiladeros filosóficos, por los horizontes espirituales, por senderos metafísicos, por  el compromiso con el juego de los niños… van  anhelando y construyendo una  cultura  de paz, de justicia, de armonía  con la naturaleza, de relevancias  del sentido.

http://www.altaalegremia.com.ar/contenidos/revista_coincidir_8.html

Revista Sustentabilidad(es) Nro. 10

Revista de reflexión y debate. Facultad de Humanidades. Universidad de Santiago de Chile

 http://sustentabilidades.cl/Revistas/RevistaNumer10.html

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PRÓXIMOS EVENTOS

XXIX Congreso Nacional de Medicina General-Santa Rosa.-La Pampa-Argentina-5-8/11/14

http://www.altaalegremia.com.ar/contenidos/congreso_nacional_medicina_general_2014.html

VII Congreso Multidisciplinario de Salud Comunitaria del Mercosur, San Luís, Argentina; 13-15/11/2014

http://www.altaalegremia.com.ar/contenidos/congreso_salud_comunitaria_san_luis_2014.html

12° Encuentro Anual de la Red Jarilla de Plantas Saludables de la Patagonia, Neuquén, 21-13/11/14

http://www.altaalegremia.com.ar/contenidos/encuentro_anual_red_jarilla.html

XIII Congreso Latinoamericano de Medicina Social-San Salvador-El Salvador-22-26/11/14

http://www.altaalegremia.com.ar/contenidos/congreso_alames_2014.html

Naturosalud 2014, Villa Clara, Cuba; 27-28/11/14

http://www.altaalegremia.com.ar/contenidos/naturosalud_2014.html

3er.Encuentro de Salud Social y Comuitaria, Río Turbio, Santa Cruz, Argentina; 27-29/11/14

http://www.altaalegremia.com.ar/contenidos/encuentro_de_salud_social-y_comunitaria.html

 

 

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